Podstawowe zagadnienia i techniki, kurs dający podstawowe narzędzia i wiedzę do bardziej świadomej pracy z kawą wysokiej jakości i
- Od ziarna do filiżanki – wstęp teoretyczny
- Rodzaje kaw/napojów kawowych, czym się różnią; ujęcie współczesne
- Espresso
- 4m -> 5m
- Flush – temperatura
- Wiggling
- Praca z wagą i stoperem
- Dozowanie – dystrybucja – tamping
- Ustawianie młynka
- Wstęp do latte-art
- o Temperatura mleka
- o Poprawne spienianie mleka
- o Technika wylewania mleka, wzór serce
- Czyszczenie i konserwacja sprzętu
Czas trwania: ok. 6h
